Περιέχει 100% φυσικό μαύρο σκόρδο. Προέρχεται από την ενζυμική αμαύρωση του λευκού σκόρδου η οποία του δίνει το μαύρο χρώμα και εξαφανίζει την έντονη και καυστική μυρωδιά. Η διαδικασία αυτή γίνεται μετά από πολύμηνη ωρίμανση καάτω από αυστηρή ελεγχόμενη θερμοκρασία και υγρασία. Το αποτέλεσμα είναι μια γλυκιά και ευχάριστα καπνιστή γεύση χωρίς την έντονη μυρωδιά που έχει το κοινό σκόρδο και χωρίς να χαθούν τα ωφέλιμα συστατικά του.