Κους κους με λεμόνι και μέντα (ταμπουλέ). Με βάση το προμαγειρεμένο σιμιγδάλι σκληρού σιταριού και αφυδατωμένο χυμό λεμονιού, μέντα και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Προκύπτει από τα καλύτερα σκληρά σιτηρά, το τυπικό κους κους της Tipiak παράγεται από σιμιγδάλι ατμού που έχει υποαστεί έλαση, μαγείρεμα, ξήρανση και κοσκίνισμα.
Ένας αρχαίος καρπός που κατάγεται από τη μακρινή Βολιβία και διακρίνεται για τις θρεπτικές του ιδιότητες. Το κινόα με το πληγούρι σταριού, αποτελούν το χρυσάφι των δημητριακών και δίνουν ένα γεύμα ...